깊고 진한 국물과 정통 일본 라멘의 맛

분당 수내 니고라멘 방문기 – 깊고 진한 국물과 정통 일본 라멘의 맛

얼마 전, 분당 수내에 위치한 니고라멘을 방문했다. 요즘 분당에서 인기 있는 라멘집 중 하나로 입소문이 나서 기대가 컸는데, 직접 경험해보니 왜 많은 사람들이 찾는지 이해할 수 있었다. 웨이팅이 있을 정도로 손님이 많았지만, 빠른 서비스와 뛰어난 음식 덕분에 만족스러운 식사를 할 수 있었다.

일본 정통 라멘의 매력, 니고라멘

라멘을 좋아한다면 국물이 얼마나 중요한지 잘 알 것이다. 니고라멘의 국물은 깊고 진한 맛이 특징이었다. 오랜 시간 푹 우려낸 듯한 풍부한 감칠맛이 느껴졌고, 첫 입을 먹자마자 일본에서 먹던 정통 라멘이 떠올랐다.

면발 역시 일본 정통 스타일을 그대로 유지하고 있었다. 너무 부드럽지도 않고 적당한 탄력을 가지고 있어 국물과 조화롭게 어우러졌다. 한입 먹을 때마다 면이 국물을 잘 머금고 있어 마지막까지 맛있게 즐길 수 있었다.

푸짐하고 두툼한 오코노미야끼

라멘과 함께 주문한 오코노미야끼도 기대 이상이었다. 일본식 오코노미야끼는 비교적 얇고 바삭한 스타일이 많은데, 이곳에서는 두툼한 스타일로 조리되어 있었다. 안은 촉촉하고 겉은 살짝 바삭한 균형이 완벽했고, 돼지고기와 오징어가 듬뿍 들어 있어 씹는 맛이 풍부했다.

소스와 마요네즈가 적절히 뿌려져 있어 감칠맛을 더욱 살렸고, 가쓰오부시가 흩날리면서 비주얼도 먹음직스러웠다. 라멘과 함께 먹으니 더욱 만족스러운 조합이었고, 양도 넉넉해서 든든한 한 끼가 되었다.

바삭하면서도 쫄깃한 교자만두

교자만두 역시 인상적이었다. 특히 만두피의 식감이 눈에 띄었다. 아랫면은 바삭하게 구워지고 윗면은 쫄깃한 식감을 유지하고 있어 한입 베어 물었을 때 두 가지 텍스처가 동시에 느껴졌다. 바삭함과 쫄깃함이 조화롭게 어우러지는 교자만두라서 씹을 때 더욱 다양한 식감을 즐길 수 있었다.

속은 육즙이 가득 차 있어 감칠맛이 진하게 퍼졌고, 고기와 채소의 비율도 적절해 부담 없이 먹을 수 있었다. 라멘과 함께 먹으면 맛의 균형이 더욱 잘 맞았고, 오코노미야끼까지 곁들이니 완벽한 일본식 식사를 즐긴 기분이었다.

일본의 인기 라멘집 같은 분위기

니고라멘의 분위기도 매우 인상적이었다. 조용한 분위기라기보다 활기차고 에너지가 넘치는 일본식 라멘집의 느낌을 그대로 재현하고 있었다. 가게 내부에서 들리는 소리부터 직원들의 밝은 응대까지 일본에서 장사가 잘되는 라멘집에서 식사하는 듯한 기분이 들었다.

특히 주문을 받는 직원이 굉장히 에너지가 넘치고 친절해서 전체적인 경험이 더욱 긍정적으로 다가왔다. 단순히 맛있는 음식을 먹는 것이 아니라 분위기까지 즐길 수 있어 더욱 특별하게 느껴졌다.

웨이팅은 필수, 하지만 빠른 서비스

점심시간이 지난 후 방문했음에도 불구하고 약 10분 정도 웨이팅을 해야 했다. 하지만 주문 후에는 5분 이내로 음식이 나와서 대기 시간이 부담스럽지는 않았다. 오히려 인기 있는 맛집이라면 어느 정도 기다리는 것도 좋은 경험이 될 수 있다고 생각했다.

웨이팅이 있지만 회전율이 빠르기 때문에 시간만 잘 맞춘다면 크게 불편하지 않을 것이다. 특히 음식이 빠르게 나오는 점이 만족스러웠고, 손님이 많음에도 불구하고 서비스가 체계적이었다.

총평 – 다시 방문하고 싶은 라멘집

니고라멘은 깊고 진한 국물과 일본 정통 스타일의 면발을 가진 라멘, 푸짐한 오코노미야끼, 그리고 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 가진 교자만두까지 완벽한 조합을 제공하는 곳이었다. 활기 넘치는 분위기와 빠른 서비스 덕분에 더욱 만족스러운 경험을 했고, 다음번에도 꼭 방문하고 싶은 곳으로 남았다.

위치: 경기도 성남시 분당구 황새울로214번길 8, MS프라자 1층 107호 영업시간: (방문 전에 확인 필요) 추천 메뉴: 니고라멘, 오코노미야끼, 교자만두

분당에서 맛있는 일본식 라멘을 찾고 있다면, 니고라멘을 추천한다. 음식의 맛뿐만 아니라 분위기까지 완벽하게 즐길 수 있는 곳이었다.